稲庭干饂飩

稲庭干饂飩

佐藤養悦本舗の稲庭うどんは350年前の伝統的な製法を継承し完全手作りで生産しています。国産原料にこだわり小麦粉は全量北海道産を使用。小麦本来のうまみと、なめらかかな舌ざわり、そして独特のコシの強さが特徴です。

稲庭干饂飩

稲庭中華そば

稲庭の伝統製法を生かし、「干す」ことで中華めんに新たな食感とうまみを創り出しました。「生の麺では成すことのできない、独自の食感がこの麺にはある」とご評価いただき、全国の業務店様にもご採用いただいております。

稲庭うどんと佐藤養悦本舗

佐藤養悦本舗の稲庭うどんは350年前の伝統的な製法を継承し完全手作りで生産しています。国産原料にこだわり小麦粉は全量北海道産を使用。小麦本来のうまみとなめらかかな舌ざわり、そして独特のコシの強さが特徴です。詳しくはこちら

干すは、旨し。

魚の干物にあるように、食材を干す技術は、古くから日本に受け継がれてきた食品加工技術です。それは日持ちをさせるだけではなく、食材にあらたな「変化」を生み出すものでもあります。

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